香檳鮪魚飯

朋友一邊做飯我在一旁看

我對義大利人煮飯的方式

是不太贊同的

朋友先開了兩罐鮪魚罐頭

和上許多事先切碎的新鮮洋蔥

加上一些奶油在熱鍋裡炒

然後倒入米

重點來了

朋友拿出一瓶法國香檳酒

倒入了幾乎一整瓶

將米整個浸在香檳裡

朋友說要大火煮上二十分鐘

並且不斷攪拌

同時她邊將硬乳酪磨碎 準備帶會兒加入煮好的飯裡

我原先懷疑這樣硬煮出來的米會軟會好吃嗎?

後來嚐了一口 味道還不錯

飯好像都沉醉在香檳酒香裡

如果我來做

大概還會稍微改良一下煮米的方式及加入的拌料

後來我是喝了剩下的香檳酒